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Überall wo es Bakterien gibt, gibt es auch ihre Feinde, die Bakteriophagen. Phagen sind Viren, die ausschließlich Bakterien als Wirte befallen, um sich in ihnen explosiv zu vermehren. Sie gehen dabei...

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Zum Frühstück gehört er für viele einfach dazu: der Kaffee zum Mitnehmen. Am besten mit Milch und Zucker. Doch die beliebten kleinen Milchpackungen und Zuckertütchen produzieren jede Menge Müll. Eine...

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Enzyme sind die unsichtbaren Alleskönner in der Biotechnologie. Ohne die komplexen Eiweißmoleküle wäre ein Leben auf der Erde gar nicht möglich. Sie steuern in den Zellen biochemische Reaktionen und...

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Pflanzliches Süßungsmittel optimiert: Stevia rebaudiana Bertoni, auch Honigkraut oder Süßkraut genannt, ist eine subtropische Pflanze, deren Blätter süß schmecken und praktisch kalorienfrei sind. Im...

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Ein winziger Sensor könnte zum neuen Trend in Biotech-Laboren werden: Die Sens-o-Spheres liefern die wichtigsten Daten für die Bioindustrie von morgen – und sie sind dabei gerade mal so groß wie eine...

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Um Lebensmittel wie Käse, Bier oder Wein herzustellen, werden seit Jahrzehnten Enzyme eingesetzt. Der als Biokatalyse bezeichnete Prozess ist auch aus der industriellen Biotechnologie nicht mehr weg...

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